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Rotes Reis-Salat-Rezept

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Es gibt eine ganze Welt jenseits von weißem Reis und ich verspreche, dass es sich lohnt, sie zu erforschen. Das soll nicht heißen, dass meine Knie nicht jedes Mal schwach werden, wenn ich die herrlich duftenden Ranken von Dampf einatme, die von einem frischen Topf mit weißem Jasminreis kommen, es bedeutet einfach, dass ich auch immer wieder begeistert bin, wenn ich die. viele (oft) farbenfrohe Vollkornprodukte, die jetzt auf den Märkten im ganzen Land erhältlich sind - pc support office in Portland. Viele sind Erbstücksorten, ernährungsphysiologisch besser als raffinierte weiße Körner, und jeder hat seinen eigenen Geschmack, Textur, Form und Farbe. Ich war aufgeregt, als ich neulich auf ein Kochbuch stieß, das einige dieser Reize auf ansprechende, interessante und köstliche Weise verwendet. Robin Asbells New Whole Grains Kochbuch ist randvoll mit wunderschön fotografierten Reis-, Quinoa-, Buchweizen- und Hirsezubereitungen - dieser rote Reissalat, der letzte Woche für ein herzhaftes und zufriedenstellendes Mittagessen gemacht wurde. Der vollständige Titel deutet auf einige der Bestandteile hin - Indonesischer roter Reissalat mit gekochten Eiern und Macadamias. Das Endergebnis ist ein Reissalat, der sich sehen lassen kann, mit einer wunderbar komplexen Auswahl an Aromen und Texturen, die man genießen kann.

Ich ermutige Sie, es zu versuchen, aber seien Sie gewarnt, dies ist eines dieser Rezepte, bei denen Sie sich auf Ihre Messerfähigkeiten einlassen. Es wird gehackt, viel davon, also bewahren Sie es für eine gemächliche Nacht auf, wenn Sie nicht in Eile sind, um das Abendessen auf dem Tisch zu bekommen. Die gute Nachricht, es macht eine große Menge, es hält gut für ein paar Tage, es macht einen tollen Picknick-Salat, und Sie können einen Großteil der Vorbereitung im Voraus tun, wenn nötig. Und es ist gut warm oder kalt.

Der Rest von New Whole Grains ist genauso inspirierend. Robin verwendet Farro in Focaccia, Buchweizen in einem doppelten dunklen Schokoladenpudding, Bulgur zum Frühstück und braunen Reis in Risotto Ball mit einer cremigen Spinatsauce - klingt alles ziemlich gut, nein?

Für. diejenigen von euch, die regelmäßig Leser sind, Sie wissen, dass dies ein Buch nach meinem eigenen Herzen ist;) Hoffe, dass Sie genießen werden, dadurch zu kochen, so viel ich vermute, dass ich werde.

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April 7, 2018