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Frisches Erbsen-Salat-Rezept

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Die Wahrheit ist, ich war bereit, ein Rezept aus dem Wagamama Cookbook zu verwenden. Ich hatte das Rezept ausgesucht. Dann entschied sich San Francisco in einer charakteristischen zufälligen Art, den Frühling mit einer intensiven Hitzewelle einzuleiten - grain bin belt monitoring equipment. Das stellt natürlich alles in meiner Welt auf den Kopf, denn wer will in einer 90-Grad-Küche rumhängen, wenn man nicht muss?. Das Wagamama Rezept war auf der Intensivseite, so dass es draußen war. Auf der anderen Seite schien es eine Schande zu essen, als mein Kühlschrank überfüllt war mit dem größten Teil einer CSA-Box , einem Nachbarn, der bei uns war, sowie allerlei Güte vom Dienstagmarkt. Also, hier ist was ich getan habe Ich peppte einen Erbsensalat mit einem würzigen Minz-Dattel-Dressing auf und warf dann etwas zerfetzten Römersalat und ein paar geröstete Kürbiskerne für zusätzlichen Crunch und Textur. Abgesehen von ein paar Minuten Brennerzeit, um die Erbsen zu blanchieren, war es ein schmackhaftes, ausgefallenes, brennerfreies Rezept. Wayne tauchte mit gegrilltem Tempeh auf und wir machten eine gute Mahlzeit daraus.

Fresh Pea SaladRecipe

Ich mag die minzige, würzige Süße dieses Dressings. Wenn Sie etwas übrig haben, können Sie es für Eier, Pasta, Getreide und Sandwiches verwenden. Sie können diesen Salat so machen, wie er ist, oder auf dem allgemeinen Konzept aufbauen. Ich kann mir vorstellen, ein paar Tassen gekochte Weizenbeeren hinzuzufügen und einen großen Potluck-Salat auf Ihren Händen zu haben. Oder nehmen Sie es in eine ganz andere Richtung und werfen Sie ein Pfund gekochte Ricotta Ravioli. Die eine Sache, die ich wirklich ermutigen würde, ist hier, gute Erbsen zu suchen. Dies ist die Art von Salat, der nicht ganz der gleiche ist, wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden. Die Bauernmärkte hier haben zu dieser Jahreszeit große Erbsen, und wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein wenig zu essen, dann finden Sie oft Erbsen, die vor der Schale liegen.

April 11, 2018