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Ein Update vom unwilligen Koch

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Viele von euch erinnern sich vielleicht an Barry, unsere selbst ernannte "unwillige Köchin" vor ein paar Monaten. Barry nahm Kontakt zu mir auf, als frisch gebackener, 60-jähriger britischer Mann, der sich noch nie eine Mahlzeit zubereitet hatte. Er hatte kein Interesse am Kochen, und es war aus reiner Notwendigkeit, dass er schrieb - hosting telesystems network. Sie alle traten mit hunderten (!) Vorschlägen (die meisten jemals auf dieser Seite) ein. Danach verging einige Zeit, ich hörte eine Weile nichts vom unverwüstlichen Koch, und um ehrlich zu sein, dachte ich, dass Barry vielleicht etwas verloren an der Kochfront sein könnte - aber sieh dir diesen Brief an, unglaublich

From Barry, The Unwilling Cook 6/26/2007

".. Wie ich schon bei meinen ersten Briefen an Sie sagte, ich. Ich war einfach überwältigt von der wunderbaren Antwort von allen auf mein erbärmliches Meckern über "Nicht kochen können, boo hoo!"

Ich nahm die Kommentare und Vorschläge an und als Ergebnis .. Tarrah. Ich habe mein eigenes kleines Repertoire an Gerichten, die ich nun getrost (ha!) Zubereiten und kochen kann. So prahlerisch war ich meinem 30-jährigen Sohn (der wirklich nicht glauben kann, dass ich überhaupt weiß, wo die Küche ist, geschweige denn. was ich tun sollte), dass ich zu seinem Haus in Nordwales (UK) eingeladen wurde, um das zu demonstrieren und zu demonstrieren, dass ich es tat.

Samstags Gebräu war ein simples Corned Beef Hasch, mit wunderschön cremigem, goldenem Rooster. Kartoffeln, Feinkost Corned Beef mit Butter, Milch und Peitschen von schwarzem Pfeffer. Es war ein richtiger Einbrecher von einem Essen mit gebackenen Bohnen und Tomatensauce, und sie waren begeistert.

Nun, sie sagten, dass sie es geliebt haben, und das ist gut genug für. ich! Sei. Vielleicht wäre er der Auserwählte gewesen, aber ein sanfter, unterscheidungskräftiger Rioja rutschte genauso gut ab.

Sonntag Stilton Pancetta Huhn mit italienischem Salat und einem sehr schönen Valpolicella war absolut atemberaubend!. Nun, entschuldigen Sie die Übertreibung, aber es war sehr nett Und gefolgt von diesem einfachsten Gericht, Crème Brûlée, mit dem neuen Spielzeug meines Sohnes, einem Küchenbrenner, war es einfach perfekt. Bitte bedenken Sie, dass ich vor zwei Monaten noch nie etwas gekocht habe. Kein Ding. So, jetzt verstehst du, warum ich mich über Gerichte freue, die deine Liebhaber aufgegeben haben, als du auf der High School warst!.

Meine Inspiration kam von verschiedenen Seiten. Erstens, Websites wie deins, Heidi - schönes Essen, schön präsentiert - wer könnte nicht so essen wollen?. Inspirierend.

Dann hat eine liebe Freundin mich geduldig durch viele Gerichte (am Telefon) geredet und ihre geistige Wahrnehmung dessen, was ich tatsächlich tue, ist wunderbar - sie hat mich vor vielen Katastrophen gerettet, nur weil ich so ehrlich war. mit Kochen. Sie ist eine fantastische Lehrerin - geduldig, freundlich, einfühlsam, intuitiv. Ich schulde ihr viel.

Das Internet (natürlich!) War eine fantastische Quelle des Wissens, vor allem aber die Videodemonstrationen. Sie haben diesen bla-blah-Wirrwarr von Wörtern, die als "Rezept" bekannt sind, in etwas verwandelt, was mir tatsächlich etwas bedeutet. Sie waren auch sehr inspirierend.

Leider ist mein riesiger bete noir immer noch "The Cookbook.." Sie lassen mich nur kalt, ich fürchte, im Moment ist das so. Ich hoffe, dass sich meine Kenntnisse und Fähigkeiten (ha ha ha!) Verbessern, dass sie für mich tatsächlich etwas bedeuten. Und in diesem Sinne habe ich gerade zwei fabelhafte Bücher über indisches Essen gekauft (die ich absolut ADORE). Das Curry Secret: Indisches Restaurant Kochen zu Hause von Kris Dhillon und Das Curry Buch (2. ) von Laxmi Khurana. Beide sind sehr günstig bei Amazon erhältlich und sind fantastisch;. Ein Freund hat sie. Ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Vielleicht werde ich das "Kochbuch" annehmen?

Also, da haben wir es Ich koche gerade;. kochen ECHTE Mahlzeiten;. "Es zu genießen" ist vielleicht zu extrem, aber ich mag es nicht so sehr, wie ich es erwartet habe, also ist das ein guter Anfang. Und ein aufrichtiges, herzliches Dankeschön an alle, die sich die Zeit genommen haben, mich zu ermutigen. Weil es funktioniert hat!.

Barry, der unwillige Koch

Hier ist Barrys ursprünglicher Brief und die Kommentare, die folgten.

April 17, 2018