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Gemüsefladen + Video

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Diese bunten Fladenbrote sind schnell zu machen, haben nur 3 Zutaten (naja, wenn man Salz oder Pfeffer nicht zählt) mit dem Hauptgeschmack. Ein Gemüse (weshalb sie so tolle Farben haben). Klingt interessant?

Wir haben dieses Rezept für unseren Youtube-Kanal erstellt, also schaue dir das Video an, um zu sehen, was für ein einfacher, herzhafter Snack das ist. Unser Plan war es, ein wirklich instruktives Video zu machen, aber Elsa kam mit all ihren verrückten Affengesichtern und Tänzen ins Stottern und wir konnten diese Teile nicht einfach beim Editieren lassen. Hoffentlich finden Sie dort noch einige hilfreiche Kochanleitungen. Drücken Sie auf Play!

Wir genießen wirklich diese Videos zu schießen und versuchen, diese häufiger zu machen - moebelmontage zuerich. Wir denken darüber nach einige Q & A Videos hinzuzufügen, also abonniere unseren youtube Kanal für die neuesten Updates und um uns Fragen zu stellen.

Vegetable flatbreads + video

Unsere Fladenbrote werden einfach aus gemischtem Gemüse, gemahlenen Mandeln und Eiern hergestellt. Das Rezept basiert auf der recht beliebten Blumenkohl Pizza Kruste Rezept aus unserem ersten Kochbuch The Green Kitchen . Wir fanden, dass diese eine lustige Variante und ziemlich nützlich zu Hause zu sein. Wir haben Brokkoli in den grünen, und mischen Blumenkohl mit Karotten oder Rote Bete für die orange und lila / roten Fladen. Sie können dem Brokkoli- oder Blumenkohl-Mix auch Spinat oder Grünkohl hinzufügen. Eine handliche und etwas ungewöhnliche Art, Ihr Gemüse zu essen. Das Mandelmehl fügt dem Geschmack eine süße Rundheit hinzu, aber wenn Sie allergisch auf Nüsse sind, können Sie stattdessen Kichererbsenmehl und ein Spritzer Olivenöl verwenden. Wir sollten vielleicht hinzufügen, dass roher gemischter Brokkoli viel nach Furz riecht, also sollten Sie vielleicht diese nicht vorher machen, Sie haben ein romantisches Datum (der Geruch verschwindet, wenn sie gebacken werden).

Mit einem Stapel davon im Kühlschrank hast du eine Reihe von schnellen Mahlzeiten. Am häufigsten essen wir sie als belegte Brote, die mit pürierter Avocado, Gemüse, Hummus oder Käse gefüllt sind (Sie können natürlich hinzufügen, was immer Sie bevorzugen). Oder wir machen super schnelle Mini-Pizzas, indem Sie ein Single-Layer-Pesto oder Tomatenpüree auf jedes Stück streichen, dann den Belag der Wahl hinzufügen und 7-8 Minuten bei starker Hitze backen. Sie können auch größere Stücke machen und zu dicken Wraps rollen. Danke, Angela, dass du einen Kommentar hinterlassen hast, der darauf hindeutet, dass dies großartige Canapés wären, mit Ausstechförmchen ausgestanzt, ausgezeichnete Idee!

Brokkoli-Fladenbrot
Macht etwa 12 Scheiben (. 27)

1 großer Kopf roher Brokkoli
100 g / 1 Tasse Mandelmehl / gemahlene Mandeln
4 Eier .
1 TL getrocknete Kräuter der Wahl (Oregano, Thymian, Zitronenpfeffer), optional
Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Den Ofen vorheizen. bis 200 ° C / 400 ° F und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Brokkoli grob hacken (verwenden Sie auch den helleren Teil des Stiels), in die Küchenmaschine geben und vermischen, bis Sie eine feine, reisähnliche Konsistenz haben. Messen Sie 4 Tassen / 1 Liter Gemüse und legen Sie sie in eine Rührschüssel. Fügen Sie gemahlene Mandeln, Salz und Pfeffer (plus Kräuter, wenn Sie verwenden) hinzu und mischen Sie mit Ihren Händen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie die Eier hinzu. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Benutze deine Hände, um die trockenen Zutaten in die Mitte zu ziehen, bis alles zusammen ist und du kannst es zu einem Ball formen. Es sollte loser und feuchter als ein traditioneller Brotteig sein. Auf das Backpapier geben und zu einer rechteckigen Unterlage formen, indem der Teig mit den Händen abgeflacht wird. Backen Sie auf dem mittleren Gestell im Ofen für 23-25 ​​Minuten oder bis etwas golden und fest. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in brotgroße Scheiben und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Rübenfladenbrot

1 kleiner Kopf aus rohem Blumenkohl einschließlich Stiel
2 mittelgroße rohe Rote Bete, geschält (27. )
100 g / 1 Tasse Mandelmehl / gemahlene Mandeln
4 Eier
1/2 Teelöffel Meersalz und schwarzer Pfeffer (. 1)

Verwenden Sie dieselben Anweisungen und Messungen wie oben. Der Teig ist etwas feuchter als bei Brokkoli, trocknet aber beim Backen aus.

Möhren-Fladenbrot

1 kleiner Rohling aus Blumenkohl
1 große rohe Karotte, geschält (. 37) 100 g / 1 Tasse Mandelmehl / gemahlene Mandeln
4 Eier
1/2 TL Meersalz und schwarzer Pfeffer .

Verwenden Sie die gleichen Anweisungen und Messungen wie oben. Der Teig ist etwas feuchter als bei Brokkoli, trocknet aber beim Backen aus.

Anmerkung für Veganer: Wir haben eine vegane Version dieses Rezepts versucht, waren aber nicht ganz zufrieden damit. Wir benutzten 3 Chia "Eggs" (3 Esslöffel Chia + 9 Esslöffel Wasser, stellen Sie eine Seite für 15 Minuten) anstelle von Eiern, aber es hat nicht gut genug zusammen, sobald gebacken. Beim nächsten Mal werden wir versuchen, das Mandelmehl durch ein stärkeres Mehl (Reismehl oder Kichererbsenmehl) zu ersetzen oder Chiasamen durch Psylliumsamen zu ersetzen, um das Brot besser zusammenzuhalten.

April 18, 2018